鳳梨酥（パイナップルケーキ）は現地の人一番のお勧め！
台湾に里帰りすると、どうしてもお土産を買わないといけないんですよね・・・。
１週間ぐらい滞在するから仕事変わってもらったりするから御礼とか、先輩達にも渡さないといけないし・・・。 それで、いつもお土産選びに困るんですよね。
昔、台湾に住んでた頃の友人に会って、そのことを言ったら、やっぱり台湾土産っていったら鳳梨酥でしょー。と、当然のように言われました。 親戚に聞いても「じゃあお土産屋が近くにあるからそこで教えてあげる」と言われ、いざ店についてみると、鳳梨酥がお勧め。と、現地の人は必ずお勧めするんです。
鳳梨酥（パイナップルケーキ）の味（たぬき使いの感想です・・・＞＜）
鳳梨酥は、バタークッキーにパイナップルジャムがいっぱい入っていて、そのジャムは甘すぎずクッキーは程よい甘さと塩加減があり、口に入れるとまず、バターの香りとサクサクとした歯ごたえがあり、そのあと、パイナップルのいい香りとジャムのモチモチとした食感が楽しめます。さらに、青茶と一緒に食べるとすごくおいしいです。発酵度が軽めなお茶の中では特に、凍頂烏龍茶に合います。
鳳梨酥（パイナップルケーキ）おいしさの秘密
なんで、このパイナップルケーキがおいしいかというと、この、ケーキに入っているパイナップルジャムに秘密があります。
実は台湾のパイナップルジャムは名産品なんです。
でも、パイナップルジャム自体は売ってません。じゃあ、どうして名産かというと、パイナップルケーキ専用に作っていて、そのパイナップルケーキが有名だからなんです。
さらに、台湾は南の島ですからとても暑いです。なので、パイナップルや、マンゴーのような南国の果物がすごくおいしいということです。
鳳梨酥（パイナップルケーキ）のメーカー
台湾パイナップルケーキの有名なメーカーは３つ、「新東陽」と「萬通」と「李鵠」です。私のお勧めは新東陽のパイナップルケーキです。なぜなら・・・いつも買っているのが、これだからです！。
はっきり言えば、パイナップルケーキは台湾で作られているものであればおいしいので、買うなら品質や安全面でも安心な、有名なメーカーの方がいいですよね〜。それに、萬通と李鵠は、それぞれ有名な姉妹品がありますしね＾＾。
鳳梨酥（パイナップルケーキ）の姉妹品
どうも、パイナップルケーキには姉妹品があるようなんです・・・よく見たらこれ・・・台湾のお菓子屋でよく見る・・・。
烏龍茶ケーキと苺ケーキっていうんですけど、これも、台湾土産の定番。いうなれば、八橋のチョコレート味とかメロン味といったところでしょうかね〜。
萬通は烏龍茶ケーキ、李鵠は苺ケーキが有名。
鳳梨酥（パイナップルケーキ）の姉妹品特集はこちら
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