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少しピリからのみそそぼろです。日本の味噌とは違う独特な香りがあり、好みが分かれる一品。白ご飯にかけたり、白粥に良く合います。
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辣味肉醤 【ひき肉の辛みそ煮】
■価格:\472円
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肉醤麺などで有名なもの。麺に掛けて食べてもご飯に掛けてもおいしく、調味料としても使えます。
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肉醤 【フライドポークペースト】
■価格:\472円
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そのまま食べるのもおいしいですが、角煮と一緒に包に入れて食べるととってもおいしいです。
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雪菜 【高菜の塩漬け】
■価格:\126円
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辛くはありませんが、中国版キムチとも言えるこの漬物、スープにしてもチャーハンにしても、炒めてもOK。発酵されたまろみのある旨みが、独特の美味しさをかもし出してくれます。
中国風に食べるなら粥の付け合わせに。また餃子や肉まんの餡に加えると、旨みが出てとても美味しくなります。
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天津冬菜(タンジントンツァイ)
■価格:\504円
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豆腐を発酵させ作られた腐乳に中国伝統的製法により
もろみを加え独特の風味と味を醸し出しています。
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辣腐乳【ラーフニュウ】本場台湾産
■価格:\451円
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豆腐を発酵させ作られた腐乳に赤麹を加えマイルドに仕上げました。
お粥、鍋料理、餃子などの隠し味や、煮物、
炒め物、チャーシューの色づけとしても使います。
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王致和「紅腐乳」250g瓶入
■価格:\420円
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豆腐を発酵させ作られた腐乳に唐辛子を加えスパイシーに仕上げました。
辛味のきいたコクのある味と香りです。
お粥、鍋料理、餃子などの隠し味や、煮物、炒め物に使います。
商品の詳細・購入はこちら 辣腐乳【ラーフニュウ】本場台湾産
■価格:\420円
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